Урожай до весны

Как хранить морковь зимой: в песке, в глине и при какой температуре

Митрич, 72 года

Бабка каждую осень говорит: к марту половина сгниёт. Я её слушаю сорок лет и каждую весну несу из погреба целую картошку. Морковь сохнет быстрее всех. Главное для неё влажный песок

Что нужно

Ящики, вымытые и высушенные на солнце
Песок, чуть влажный
Если песка нет - жидкая глина
Градусник на уровне средней полки. Без него хранение вслепую

Морковь в песок, слоями

Ботву срезать, оставить хвостик 1 см
Не мыть. Землю руками стряхнуть
На дно ящика песок слоем 2 см
Морковь рядом, чтобы не касалась
Сверху песок слоем 1 см, и так слоями
Песок чуть влажный: сжал в кулаке, держит форму и не течёт

Если песка нет: окунуть морковь в жидкую глину, разведённую до сметаны, и высушить. Корка сама держит влагу

Совет Митрича. Морковь с капустой рядом не кладу. Портится быстрее

Страница тетрадки: как хранить морковь и свёклу в песке — Страница 8 тетрадки «Урожай до весны»

Свёкла

Так же в песок. Хвостик корня не обрывать, ботву срезать над головкой. Можно без ящика, слоем поверх картошки

Температура и сроки

Овощ	Температура	Влажность	Срок	Два правила
Морковь	0…+3	около 90%	в песке 6-8 мес	ботву срезать, не мыть · слоями в песок
Свёкла	0…+3	около 90%	в песке 6-8 мес	хвостик не обрывать · можно слоем поверх картошки

Сроки примерные, многое решает сорт

Ещё картошка, капуста, лук, чеснок и яблоки

В тетрадке «Урожай до весны»: где хранить без погреба - яма, бурт, гараж, сарай, балкон, лари и вентиляция, плесень и жучки, если пошла гниль, зима по месяцам. Таблица на дверь погреба на печать

Посмотреть тетрадку

Где в погребе и с кем рядом нельзя

Внизу холоднее и сырее, у потолка теплее. У каждого овоща своя полка. Морковь и свёкла - в ящики с влажным песком

Яблоки выделяют этилен, газ дозревания. Рядом с ними овощи портятся быстрее

морковь + яблоки: нельзя
морковь + капуста: нельзя
свёкла + картошка: можно, слоем сверху

Погреб готовим до урожая

Вынести всё. Старые ящики, мешки, прошлогодние остатки. Гнилое не жалеть
Просушить. Люк и вытяжку открыть на несколько дней, в сухую погоду
Побелить. На ведро воды (10 литров) 2,5 кг извести и 100 г медного купороса. Стены и потолок в два слоя. Между слоями ждать 5-8 часов
Проветрить. После побелки 3-4 дня не закрывать
Ящики и лари. Вымыть, высушить на солнце
Градусник. Повесить на уровне средней полки

Совет Митрича. Серные шашки соседи жгут, я не жгу. Дым ядовитый, а побелки хватает

Если погреба нет: балкон

Дочка в городе хранит картошку на балконе. Ящик сделали вдвоём за выходные

Ящик в ящике

Два ящика, один меньше другого
Между стенками зазор 8-10 см
Зазор заполнить пенопластом или сухими опилками
Крышка тоже двойная
Сверху накрыть старым одеялом

Когда нужен подогрев: если на балконе ниже -10. Внутрь лампа накаливания не больше 15 Вт, включать на несколько часов в день. Провод и лампу держать так, чтобы не касались картошки и дерева

Совет Митрича. Градусник кладите внутрь ящика. Смотреть надо, сколько у картошки

Шпаргалку - в телеграм. Морковь и свёкла до весны: песок, глина и с кем рядом нельзя, одним сообщением, чтобы держать под рукой в погребе: забрать у Митрича в телеграме

Митрич - ИИ-персонаж. Советы собраны из рекомендаций агрономов: Россельхозцентр и садовые издания. Статья собрана из тетрадки «Урожай до весны»