Всё, что у нас стоит в погребе к зиме, в одной книге. Соленья, копчение, сало, рыба, мочёное,
домашнее мясо, соусы, варенья и соки. С граммами, градусами и правилами, чтоб банку не выкидывать
До 1 декабря книга стоит 690 ₽. Потом 1 990 ₽. Осталось ...
Оплата картой через Робокассу. Кнопка скачивания появится на этой же странице сразу после оплаты
Для кого эта книга
«У меня огород, а всё, что выросло, к марту то сгниёт, то закиснет. Хочу, чтоб стояло до весны и не страшно было открыть»
«Мама солила по памяти, а я записать не успела. Теперь вроде помню, сколько соли, а как будто не так»
«Муж купил коптильню, два раза закоптили, вышло горько. Стоит в сарае, жалко выкинуть»
«Сало с рынка беру, а сама солить боюсь. Рыбу тоже. Начитаешься про паразитов и ботулизм, и ну его»
Слово Митрича
Бабка у меня солит по тетради своей матери, ей лет как мне. А коптильню я сорок лет назад начинал с ведра,
и первый лещ вышел горький, как головёшка. Ну вот, за эти годы и набралось. Что-то бабкино, что-то моё,
что-то соседи приносили попробовать и я выпросил, как делали. Каждую цифру сверил с нынешними правилами,
а что опасное, вычеркнул прям жирно. Вычеркнутое тоже есть, на отдельной странице, чтоб вы знали, чего не делать
Митрич, 72 года
Загляните внутрь
Настоящие страницы книги. Листайте вбок, нажмите, чтобы открыть крупно
Буженина · карбонад · ветчина в ветчиннице · колбаса в кишке · сальтисон · паштет и тушёнка в морозилку без банок
Соусы и приправы 9 рецептов
Ткемали · сливовый соус · кетчуп и аджика с яблоками · горчица на огуречном рассоле · сванская соль · зелень на зиму
Варенья, соки, пастила 14 рецептов
Рябина, черноплодка, брусника · айва и груша дольками · тыква с апельсином · пастила · соки яблочный, томатный, виноградный
Совет Митрича. Сначала прочитал рецепт до конца, потом пошёл за солью. Бабка так всю жизнь,
и за сорок лет ни одной банки не выкинула. Ну и страницу про безопасность в каждой части читайте первой
«Минуты в рецепте для ориентира. Правду говорит термометр»Митрич
Почему сейчас 690 ₽
Книга только вышла. До 30 ноября включительно она стоит 690 ₽, это цена для тех, кто нас смотрит.
С 1 декабря цена 1 990 ₽. Тетрадки «Соленья» и «Копчение», из которых собраны две части книги, продаются и отдельно по 299 ₽,
а в книге, кроме них, ещё 77 рецептов
Оплата один раз, без подписок. PDF остаётся у вас насовсем
Частые вопросы
В каком виде придёт книга?
PDF на 124 страницы. Открывается на телефоне и на компьютере, страницы можно распечатать
Как быстро я её получу?
Сразу. После оплаты кнопка «Купить» на этой странице сменится на «Скачать книгу (PDF)». Почту ждать не нужно
У меня уже есть тетрадки «Соленья» или «Копчение». Тут то же самое?
Соленья и копчение в книге есть целиком. Сверху ещё 77 рецептов: сало, рыба, мочёное, домашнее мясо, соусы, варенья и соки, и 10 рецептов копчения сверх тетрадки
Тут правда безопасно? Ботулизма боюсь
Цифры по соли, уксусу и температуре сверены с памятками Роспотребнадзора. В каждой части есть страница про безопасность,
а в конце отдельная: чего дома не делаем вовсе. Закатывать мясо, рыбу и грибы книга не советует
Оплатил, а кнопки скачивания нет
Напишите на euzaninova5@gmail.com, откроем доступ вручную в течение суток.
Условия оплаты и возврата - здесь
Откуда цифры. Роспотребнадзор (ботулизм, домашние консервы, паразиты в рыбе, трихинеллёз),
СанПиН 3.2.3215-14, рекомендации министерства сельского хозяйства США по копчению и консервированию,
кулинарные и технологические справочники
Митрич - ИИ-персонаж: образ создан нейросетью. Рецепты в книге собраны и сверены по источникам.
